【まとめ・仕方なく作る無農薬野菜】サツマイモ2024年2月-2024年12月・現在栽培中

暖地	春　４月、５月、６月
温暖地 中間地	春　４月、５月、６月
寒冷地	春　５月、６月
寒地	春　５月、６月

特徴

痩せた土地でよく育つとされるサツマイモ。きちんと管理すれば前年のツルも翌年の苗として使えるし、適当に購入した芋から春前にツルを伸ばして植え付けて増やすこともできる。１つ苗を作ってしまえば無限に増えるサツマイモ。最強の芋の中の芋。ただし種苗法等の法律のことはよく調べてから実施してください。

ｐＨについて改めて調べてわかったが、様々なデータベースで４．２～７．０が適した土壌酸度とされているみたいで滅茶苦茶範囲が広い。土を雨ざらしにしておくと場所にはよるが私の土地では大体５．５が通常の状態でなので、数値としても間だし無難ということで酸度調整は何もせずに堆肥やぼかしでフカフカにしたら畝だけ立てて植えています。

以前は芋ばかり食べていると太ると言われていたが、繊維質のお陰で最近は痩せる食べ物として流行しているようです。

今まで作った芋

シルクスイート

シルクのように滑らかで甘い。名前から安易にそういった解釈でいるが、実際に食べ比べたことがなく、結局何を食べても美味しいので、ぶっとぶ程おいしいなあとしか思ったことがない。

紅はるか

紅くて甘くてしっとりしていてすごく美味しいなあと思ったが芋なので当たり前。

安納芋

多収の芋に比べると大量には取れないが滅茶苦茶甘くてネットリしていて美味しい。芋だから。

なると金時

すごく甘くてホクホク系。でも焼き方によってはシットリもしている。そして滅茶苦茶美味しい。芋だから。

パープルスイートロード

黄色いサツマイモを作っているつもりで育てたら全部紫だったことがある。食べてみたら甘みが薄く紫芋の中では糖度が高い方らしいが収穫してすぐは本当にTHE芋だった。ただサツマイモは収穫後しばらく保管しておくことで糖度がますもののようなので、２ヶ月程後に食べてみたら甘かった。けどやっぱり薄かった。けど美味しかった。芋だから。

品種の選び方について

何を選んでも美味しい。と言いたいところだが、芋そのもののパサポソが嫌いな人もいると思うので、シットリ系ねっとり系を選んでおけば大概の人の口には合うと思う。ただし焼き方で水分を残す方法だったりも沢山あるようなので、やはり何を選んでもリカバリーできると思う。